ゆで卵をつくって殻をむいておく

フライパンにサラダ油
ニンニク
生姜
入れてなんとなく炒める

手羽元も入れて焦げ目がつくくらいまで炒める

かんたん酢
醤油
酒

入れて
ゆで卵も投入

アルミフォイルで落とし蓋

アルミが浮いてこないくらいの火加減で。
たまに卵と手羽元をひっくり返したり

20分くらい

火をとめる

食べる10分前程にアルミ蓋をとって焦げないくらいの火加減で火を通す