マッシュルームは土を落とし、縦に分厚くスライスする。

フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを熱し、マッシュルームの両面を軽く焼く。黒胡椒をふる。汁はとっておく。

パンを軽くトーストし、ディジョンマスタードを塗る。

パンにマッシュルームを乗せ、上からマシュルームを焼いた時の汁をかける。緑の葉を添えて完成！