かぼちゃ正味(皮なし)235gです。1cm位の厚さです。

サランラップをして、600wで4分、チンしました。いつもは茹でたり、圧力を使ったのですが、煮込むのでレンジを使いました。

とっても柔らかくなり、野菜の水切りで、こんなに綺麗にこせました。

かぼちゃが出来上がったら、ホワイトソースを作ります。バターを中火にかけ、焦がさないよう に溶かし、薄力粉を加え混ぜます。

火を止め、牛乳を少しずつ入れてかたまりを作らないよう、混ぜていきます。泡立て器も使うとよいです。牛乳はぬるめにしておく。

また火をつけ、中火で混ぜて行き、トロッとさせます。

また火を止め、ホワイトソースの素を入れ混ぜていきます。

このホワイトソースの素、1袋使いました。

また火をつけ、よく混ぜます。

9に3のかぼちゃ、コンソメ、水、塩コショウを入れ、中火強でプツプツしてきたら中火弱に変え、かき混ぜながら2~3分煮ます。

好みで醤油、小さじ1/2を入れてください。出来上がりました。