超簡単！本格青椒肉絲(チンジャオロース)
hy19690616 @cook_40296611
本格中華の青椒肉絲(チンジャオロース)を手軽に作るレシピです。調味料を最初にすべて混ぜ合わせておくことで時短にもなります
このレシピの生い立ち
牛肉が食べたくなって、ピーマンも大量に使いヘルシーに？仕上げました。
超簡単！本格青椒肉絲(チンジャオロース)
本格中華の青椒肉絲(チンジャオロース)を手軽に作るレシピです。調味料を最初にすべて混ぜ合わせておくことで時短にもなります
このレシピの生い立ち
牛肉が食べたくなって、ピーマンも大量に使いヘルシーに？仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンとたけのこを細切りにカットしておく。
-
- 2
牛肉を細切りにして、醤油と酒を絡めておいて、10分ぐらい経ったら全体に片栗粉をまぶしておく。
-
- 3
●の材料をすべて混ぜ合わせておく。
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- 4
フライパンにごま油をひき、牛肉を炒める。ここで塩こしょうを少々。
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- 5
牛肉に火が通ったら、ピーマンとたけのこを加えて更に炒める。
-
- 6
ピーマンとたけのこがしんなりしたら、●の材料を加えて、水分が飛ぶまでサッとあおって、火を止める。
-
- 7
皿に盛ったら完成です。あつあつご飯と一緒にいただきましょう。
-
コツ・ポイント
牛肉にしっかり下味をつけて、炒める直前に片栗粉をまぶすのがポイント。
タレにうまく絡んでとろみがつき、肉にタレが絡みやすくなります。
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