余ってる野菜で作るホルモンスープ
山城国 @cook_40227708
冷蔵庫にある半端な野菜の使いさしでホルモンスープを作りました。スープがかなり美味くできたので備忘録代わりに
このレシピの生い立ち
とにかくホルモンと野菜のスープが食べたかった！
ハズレがないスープの味付けも試したかった！以上！
余ってる野菜で作るホルモンスープ
冷蔵庫にある半端な野菜の使いさしでホルモンスープを作りました。スープがかなり美味くできたので備忘録代わりに
このレシピの生い立ち
とにかくホルモンと野菜のスープが食べたかった！
ハズレがないスープの味付けも試したかった！以上！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて沸かす。沸騰したらシマチョウを入れ、２分ほど茹でて脂抜きする。茹でたら水は捨てる
- 2
茹でたシマチョウはボールにあけて表面を水でさっと流す
- 3
鍋に水１リットル、和風だしの素、コンソメ、醤油、塩を入れて沸かし、沸騰したら中火に落とす
- 4
キャベツ、ついでシマチョウを入れ、他の野菜をその上にかぶせるように載せて、ブラックペッパーを適量振って３０分以上煮込む
コツ・ポイント
とにかく煮込めば煮込むほど野菜がトロトロになって美味しくなるので、３０分以上は煮込んでくださいね……ブロッコリーは根ごと入れましょう
あと野菜は割と何でもイケると思います。味に飽きたら追いトマトジュースがお薦めです(ﾟ∀ﾟ)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987509
