海老のアヒージョ
バゲットに載せていただくとパンにソースが滲みて美味しい。完食です♪
このレシピの生い立ち
ワインに合うおつまみを作りたくて。。。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備します
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- 2
海老は殻をとり、つまようじ等で背わたを抜きとります
酒をふり、海老の臭みを取ります - 3
ブロッコリーは硬めに茹でます
マッシュルームは３等分に切りレモン汁を振りかけます - 4
ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を出しておきます
- 5
スキレットにオリーブオイルとニンニクのみじん切り、鷹の爪を加えます
- 6
あればオニオンパウダーやガーリックパウダーで味に深みを出します
-
- 7
オリーブオイルが温まると海老、マッシュルーム、プチトマト、ブロッコリーの順に入れて行きます
- 8
海老に火が通れば完成です。
好みでクレイジーソルトをかけ頂きます
コツ・ポイント
ブロッコリーは茹でているので、最後に彩りとして入れます。
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