トマトと干しシイタケ入りピーマンみそ
JA新いわてレシピ集 @cook_40063543
調味料としても、ご飯のお供や、お酒のお供にピッタリ！栄養たっぷりな一品です。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2021年9月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。
トマトと干しシイタケ入りピーマンみそ
調味料としても、ご飯のお供や、お酒のお供にピッタリ！栄養たっぷりな一品です。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2021年9月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。
作り方
- 1
鍋に、しょうゆ・米こうじを入れ一晩おく。
- 2
干しシイタケを水で戻す。
- 3
ピーマン・トマト・干しシイタケ・なんばんを細かく刻む。（フードプロセッサーも可）
- 4
①に、③とザラメを入れ、中火で焦げないように混ぜながら煮詰めて完成。
コツ・ポイント
常温保存もできますが、冷蔵すると日持ちするので大量消費にオススメ！冷凍しても大丈夫です。
焼きナス・豆腐・焼きおにぎり・野菜炒め等に混ぜて調味料として使ってもGood！！
当JAは、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村に跨る広大な面積を有しています。そんなJA新いわて管内で取れる様々な食材を使ったJA新いわて女性部伝統のレシピを大公開！毎月広報誌で掲載しているレシピをクックパッドでもお届けします。最新情報等はホームページを御覧ください。http://www.jaiwate.or.jp/shin-iwate
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