①を小鍋に入れて、温めます。60度くらい
目安はほんのり湯気が立つ程度

②をボウルに入れて泡立て器でかき混ぜます。

しっかり混ざったら先程温めて置いた①を少し入れ、馴染ませるようにかき混ぜます。

馴染んだら①を全量入れて混ぜます。

小鍋に戻して、トロミが出るまで温め混ぜます。

トロミが出たら、氷水を入れたボウルの上に鍋を乗せ20度まで冷まします。

冷めたら、鍋を横に置き、
新しいボウルに③を入れ、電動泡立て器でホイップを作ります。(7分立てあたりでOK)

ホイップのボウルに、冷ました小鍋の①②を少し入れてさっくり混ぜます。

馴染んだら、鍋の残量を全て入れ、同じく均等に混ぜます。これでアイスクリームの素完成です♪

丸みのある器にラップを敷いて準備OK！！

ラップの中にアイスクリーム液を注ぎます。7分目目安。
大きめの器に入れて凍らせてもOK！

こんな感じꕀ

ネジネジ捻って冷やします！

3〜4時間だと意外と柔らかめでしたので→写真
もう少し冷やすとしっかり固まりそうです！！

氷のようなガチガチ感のない濃厚なしっとりアイスクリームの完成ꕀ♪