アスパラとエリンギを切ります。長さは親指ぐらいの長さ(3〜4cmぐらい)にします。

豚肉もアスパラやエリンギの長さに揃えます。生姜も千切りします。★印の調味料をボウルに入れてよく混ぜます。

フライパンに火にかけ温まってきたら油を入れてそこへ千切りした生姜を入れます。よく馴染んで香りも出たら豚肉を入れます。

豚肉に火が入って色が変わってきたらアスパラ、エリンギを入れて指で摘んだ塩をパラっとまぶし炒めます。

全体に油が回ったらボウル作ってあった★印調味料をフライパンに回し入れます。フライパンを揺するようにして混ぜ合わせます。

そのまま1分ほど炒めて、水分を飛ばして胡麻油を垂らして出来上がりです。