簡単！安い！旨い！鯖缶のペペロンチーノ
マイケルの料理 @cook_40212796
簡単で安くて旨い！ 3拍子揃った鯖缶のペペロンチーノです。1人前原価100円以下！
10分で出来て、めちゃ旨いですよ。
このレシピの生い立ち
常備している鯖缶でシンプルで美味しいパスタを作りたくて、このメニューを考えました。
チリの樽熟のシャルドネと頂きました。
簡単！安い！旨い！鯖缶のペペロンチーノ
簡単で安くて旨い！ 3拍子揃った鯖缶のペペロンチーノです。1人前原価100円以下！
10分で出来て、めちゃ旨いですよ。
このレシピの生い立ち
常備している鯖缶でシンプルで美味しいパスタを作りたくて、このメニューを考えました。
チリの樽熟のシャルドネと頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、パセリはみじん切り、にんにくは薄切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにく、豆板醤を入れ、弱火で炒める
-
- 3
にんにくに色がついたら玉ねぎを入れて中火で炒める
-
- 4
玉ねぎが炒まれば鯖缶を入れて粗めにほぐす。（鯖缶の汁は入れない）
-
- 5
パスタの茹で汁を90ml加えて弱火で加熱する。
-
- 6
パスタは表示時間の1分前にあげて、フライパンに入れ、混ぜ合わせる。
火を切ってパセリを入れ、混ぜ合わせる -
- 7
器にもってできあがり。
-
コツ・ポイント
パスタの基本は茹で湯の塩加減です。
このレシピは、味付けをしていません。
パスタの茹で湯と塩は、きっちり計量して、1.5%の塩分濃度にして、しっかりパスタに味を入れます。
５の工程でパスタの茹で湯を入れているのみです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21990114
