パン生地の粉類を全てボールに入れて
混ぜ合わせます。

１に卵・炭酸水・米油を加えて混ぜ合わせます。
※炭酸水は水でもOK！です。

２をゴムべらで
丁寧に捏ねるようにしっかり混ぜ合わせます。

３を均等に１１個に分けます。
※今回は小ぶりを作りたくて１１個にしました。

粒あんを１１個に分けて軽く丸めます。
※１個２５ｇにします。

冷凍保存してた
茹で栗を解凍して使いました。

５の粒あんで１/２個分の栗を包んで丸めます。

１１個のフィリングを作ります。

４の生地を広げて
８のフィリングを包みます。

９をキレイに丸めます。
※手に水を付けながら丸めると生地が手に付きません。

鉄板にクッキングシートを敷いた上に１０を並べて表面に溶き卵を刷毛で塗ります。
１回塗り終わったら更に２度塗りします。

１１に煎りごまを上に散らして
２００℃に予熱したオーブンに入れて20分焼きます。

焼き上がったら
直ぐにオーブンから取り出します。

１３をケーキクーラーに乗せて冷ましたら出来上がりです。