サッパリと濃厚が同居、柿のマリネサラダ

Ｋえつこ
Ｋえつこ @k_etsuko

デザート的にも、お口直しにも使えます。
ガラスの器に入れても綺麗です。
このレシピの生い立ち
柿が美味しい季節にたっぷり食べたくて色々作っています。

サッパリと濃厚が同居、柿のマリネサラダ

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デザート的にも、お口直しにも使えます。
ガラスの器に入れても綺麗です。
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柿が美味しい季節にたっぷり食べたくて色々作っています。
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材料

2人分
  1. 種なし柿 1/2個
  2. カッテージチーズ 大さじ2
  3. オリーブオイル 大さじ1/2
  4. レモン汁 大さじ1
  5. ミントの葉 少々
  6. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    種なし柿を5㎜幅に切り、レモン汁、オリーブオイル、ミントの葉を和える。

  2. 2

    カッテージチーズを加えてざっと混ぜ、器に盛り、ブラックペッパーをふって完成。

コツ・ポイント

ミントの葉はドライでもＯＫです。

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