調味料をかけただけの食材の味を楽しむサラダ。カリフラワーの甘さがダイレクトに味わえる味付け。
このレシピの生い立ち
別にサラダのレパートリーがなくなったわけではないけど、初心に戻ってシンプルに塩味。カリフラワーの味がそもそも濃いから塩だけでも十二分に美味しい。ハーブの香りが合わされば更に美味しくなる。レモンなどを絞っても美味しそう。