鶏肉のレモン煮
給食の人気メニューみたいです。
このレシピの生い立ち
うちの子が小学生の頃、給食の人気No.1メニューだったそうです。
作り方
- 1
唐揚げサイズに鶏もも肉を切り、酒を振って臭みを取る。(20～30分)
- 2
鍋に⭐️を入れ、沸騰させる。
- 3
1に片栗粉を付け、油で2度揚げする。
(1度目160度 2度目180度) - 4
揚げた肉の油を切り、2の鍋に何回かに分けて入れ、少しクツクツさせて出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉を多めに付けると、タレがよく絡み、おいしいです。
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