サトイモのおかか煮

サトイモのおかか煮-レシピのメイン写真

サトイモのおかか煮

えりこ82☆ @cook_40259829

2022年1月7日話題入り♬旨味と素材の味を効かせ、カツオ節の効果で減塩に仕上げました。
このレシピの生い立ち
サトイモをたくさん頂いたので消費のために作りました。

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えりこ82☆ @cook_40259829

2022年1月7日話題入り♬旨味と素材の味を効かせ、カツオ節の効果で減塩に仕上げました。
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サトイモをたくさん頂いたので消費のために作りました。

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材料

2人分

サトイモ 4コ
●水 1カップ
●みりん大さじ1
●酒大さじ1/2
●しょうゆ大さじ1/2
カツオ節 5g

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作り方

1

サトイモは皮をむき、半分に切る。ひたひたの水と一緒に鍋に入れて火にかける。
2
沸騰したらザルにあげ、水でよく洗ってぬめりを取る。
3
鍋(同じ鍋でOK)に②、●、カツオ節を入れて火にかけ、蓋をする。
4

沸騰したら、コトコト煮える位の火加減で約20分サトイモが柔らかくなり、煮汁が少し残る位まで煮る。
5

途中サトイモを裏返して煮て下さい。

コツ・ポイント

煮汁の様子を見ながら煮て下さい。

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えりこ82☆ @cook_40259829

2021/10/22 13:29に公開

愛知県

ご訪問＆つくレポ有難うございます✨仕事の都合でつくレポのお返事が遅れてしまう事もあります💦2019年(R元年)5月11日よりクック開始☆

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