かぼちゃは皮を粗めに剥き、1cm幅の一口サイズにカット。皿に移しふんわりラップをかけたら600W5分チン。

フライパンに油を熱したら一口サイズにカットした厚揚げを炒め、次にピーマンを加え一緒に炒める。

次にかぼちゃを加えたら焼肉のタレで味付け。火を止めてから、ゆかりをかけて混ぜ合わせたら出来上がり。