生姜を味わう煮物

冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
生姜の香りがゴリゴリの香りが渋滞した煮物。ししとうしか入ってないのに、これに長ネギ入ったら臭み消し要員コンプしてしまう。
このレシピの生い立ち
煮物をやりすぎ星人なので母が生姜を買ってきてくれた。嬉しいのだけどそんなにいらんわっていう。すりおろしたり漬けたりしたけど、今回は生姜だけを煮たものを作ってみる。蓋を開けた時の香りの圧が半端ないが味のパンチも半端ない。
生姜を味わう煮物
生姜の香りがゴリゴリの香りが渋滞した煮物。ししとうしか入ってないのに、これに長ネギ入ったら臭み消し要員コンプしてしまう。
このレシピの生い立ち
煮物をやりすぎ星人なので母が生姜を買ってきてくれた。嬉しいのだけどそんなにいらんわっていう。すりおろしたり漬けたりしたけど、今回は生姜だけを煮たものを作ってみる。蓋を開けた時の香りの圧が半端ないが味のパンチも半端ない。
作り方
- 1
生姜をたくさんスライスする。他の野菜も適当に切る。
- 2
調味料と水を入れて煮込む。
- 3
途中水を足して火力を強めて大体の半分くらいまで煮詰める。
コツ・ポイント
焦げ付かないように都度混ぜる。スライサー使う時、指までスライスしないように気をつける。入れる野菜はなんでもオッケー。
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