生姜を味わう煮物

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

生姜の香りがゴリゴリの香りが渋滞した煮物。ししとうしか入ってないのに、これに長ネギ入ったら臭み消し要員コンプしてしまう。
このレシピの生い立ち
煮物をやりすぎ星人なので母が生姜を買ってきてくれた。嬉しいのだけどそんなにいらんわっていう。すりおろしたり漬けたりしたけど、今回は生姜だけを煮たものを作ってみる。蓋を開けた時の香りの圧が半端ないが味のパンチも半端ない。

生姜を味わう煮物

生姜の香りがゴリゴリの香りが渋滞した煮物。ししとうしか入ってないのに、これに長ネギ入ったら臭み消し要員コンプしてしまう。
このレシピの生い立ち
煮物をやりすぎ星人なので母が生姜を買ってきてくれた。嬉しいのだけどそんなにいらんわっていう。すりおろしたり漬けたりしたけど、今回は生姜だけを煮たものを作ってみる。蓋を開けた時の香りの圧が半端ないが味のパンチも半端ない。

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材料

  1. 新生姜 50g
  2. ししとう 1パック
  3. ごぼう 1本
  4. みょうが 3本
  5. めんつゆ 大さじ2
  6. 200ml
  7. 大さじ3

作り方

  1. 1

    生姜をたくさんスライスする。他の野菜も適当に切る。

  2. 2

    調味料と水を入れて煮込む。

  3. 3

    途中水を足して火力を強めて大体の半分くらいまで煮詰める。

コツ・ポイント

焦げ付かないように都度混ぜる。スライサー使う時、指までスライスしないように気をつける。入れる野菜はなんでもオッケー。

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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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