キムチワカメ卵スープ

3901chan
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簡単なキムチスープです。ヘルシーめです。具だくさんめです。(レシピ投稿祭)
このレシピの生い立ち
我が家に常備されている食材などで簡単にスープが作りたくて。キムチは保存が効く野菜として重宝しています。
あるときは、もやしなどの野菜を足すこともあります。その際は、水と中華だしでスープ量を調整してください。

キムチワカメ卵スープ

簡単なキムチスープです。ヘルシーめです。具だくさんめです。(レシピ投稿祭)
このレシピの生い立ち
我が家に常備されている食材などで簡単にスープが作りたくて。キムチは保存が効く野菜として重宝しています。
あるときは、もやしなどの野菜を足すこともあります。その際は、水と中華だしでスープ量を調整してください。

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材料

お椀4~5杯程度
  1. キムチ 80g
  2. 乾燥ワカメ 4g
  3. 2個
  4. 1000cc
  5. 中華だし(鶏ガラスープのもとなど) 水に対して記載の7~8割
  6. ごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に水、キムチ、鶏ガラスープのもとを入れ、火にかける。

  2. 2

    キムチがお好みの固さになったらワカメを入れる。必要があればアクをとる。

  3. 3

    溶いた卵を回し入れ、固める。

  4. 4

    最後にごま油で香りづけをし、完成!

コツ・ポイント

キムチとワカメからは塩味が出るので、スープのもとの必要量が前後します。卵を入れる前に味見して、水や中華だしで味を調節すると良いと思います。
キムチは火が入ってもシャキシャキめの食感です。辛さや具の量として、お好みで増減を!

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