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れんこんのはさみ揚げ
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れんこんのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

れんこんのはさみ揚げ

ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623

れんこんにヘルシーな鶏ひき肉と海老をはさんで
薄い衣で仕上げました！
塩をつけておつまみに、天つゆをつけておかずに
このレシピの生い立ち
大好きなれんこんのはさみ揚げ、お店ではちょっと高級で少ししか出てこないので、みんなで思い切り食べたくて作ってみました。

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薄い衣で仕上げました！
塩をつけておつまみに、天つゆをつけておかずに
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ゆうこhouse
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れんこんにヘルシーな鶏ひき肉と海老をはさんで
薄い衣で仕上げました！
塩をつけておつまみに、天つゆをつけておかずに
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材料

4人分
  1. れんこん 4節
  2. 鶏ひき肉 100g
  3. むきエビ 200g
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作り方

  1. 1

    れんこんは5ミリくらいに輪切りにし、水にはさらさずに
    レンジで2分加熱する

  2. 2

    むきエビは包丁でたたき、粘りをだして、鶏ひき肉と
    酒少々、片栗粉小さじ1杯、水大さじ1をよく混ぜる。

  3. 3

    加熱したれんこんに薄く小麦粉をつけて中身をはさんで
    天ぷら粉の表示どおりに作った衣をつける。

  4. 4

    フライパンに2センチくらい油を入れて中火でカラって揚げて、完成！

コツ・ポイント

むきエビは食感を残すためにあまりたたきすぎない方が
加熱した時にピンク色も綺麗です！

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ゆうこhouse
ゆうこhouse @cook_40296623
2021/10/28 01:01に公開
美味しいもの、美味しいお酒大好き❤たくさん食べて飲んで、ランニングしてリフレッシュできる毎日に感謝です。お店で感動した味をまた食べたいと再挑戦することが毎日の楽しみです♪
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