ごま油をひいたフライパンで、殻をむいた生落花生を塩・酒を絡ませながら炒める。

水100㏄を加え、フタをして20～30分弱火から中火で柔らかくなるまで煮る。

水気がなくなったらごま油大さじ1と、千切りの人参を加えて人参がしんなりするまで炒める。

あごだし（出汁）を加え味をととのえたら完成！