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作りおきに最適♪昆布巻き!
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作りおきに最適♪昆布巻き!-レシピのメイン写真

作りおきに最適♪昆布巻き!

虹色にこり沖縄
虹色にこり沖縄 @cook_40296362

昆布好きにはたまらない。昆布がたくさん食べれます。作りおき冷凍保存にもおすすめです!美容効果up♪髪の毛ツヤツヤ♪
このレシピの生い立ち
沖縄の行事によく食べます。みんなで巻き巻き。みんなで食べる。2021.10.9
レシピ改良しました。

昆布好きにはたまらない。昆布がたくさん食べれます。作りおき冷凍保存にもおすすめです!美容効果up♪髪の毛ツヤツヤ♪
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虹色にこり沖縄
虹色にこり沖縄 @cook_40296362

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材料

4人分
  • 生昆布 適量
  • 切り身 適量
  • 塩(切り身下味) 適量
  • 酒(切り身した) 適量
  • だし汁 400ml
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    生昆布を水で戻します。

    • 作りおきに最適♪昆布巻き!作り方1写真
  2. 2

    切り身。カジキやさわら。

    • 作りおきに最適♪昆布巻き!作り方2写真
  3. 3

    昆布幅にあやせて、棒状にカットする。

    • 作りおきに最適♪昆布巻き!作り方3写真
  4. 4

    →手前に切り身をおいてくるくると昆布で巻く。
    昆布の長さは昆布の長さで調整して切って下さい。

    • 作りおきに最適♪昆布巻き!作り方4写真
  5. 5

    巻き終わったらつまようじで固定します。二本づつ巻き終わりと巻き終わをあわせてね。

    • 作りおきに最適♪昆布巻き!作り方5写真
  6. 6

    お鍋に昆布巻きを入れて
    水→お酒→だしを加えて煮込む。

    • 作りおきに最適♪昆布巻き!作り方6写真
  7. 7

    調味料を加えてゆっくり煮ます。

    • 作りおきに最適♪昆布巻き!作り方7写真
  8. 8

    煮込み加減は昆布の硬さで調節してください。16本くらいできました。

    • 作りおきに最適♪昆布巻き!作り方8写真

コツ・ポイント

水+粉末だしでOK!。だし汁で少し煮たあとに、調味料を加えて下さい。煮詰めすぎると濃くなります。

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虹色にこり沖縄
虹色にこり沖縄 @cook_40296362
2021/09/26 23:33に公開
毎日の食卓を虹色に染めるにこりのキッチンへようこそ簡単。時短。節約。沖縄料理。腹膜透析中→腎臓に優しいレシピ。を展開中!!遊んでってね。いつもいいね!と優しく応援ありがとうございます。超絶嬉しいです。皆様とのつながりを大切にクックパッドを楽しみたいです。
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このレシピのキーワード

切り身 酒 生昆布

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