かぼちゃの丸ごとグラタン
味付けアドバイザー @cook_40279972
かぼちゃの美味しい季節になりました。
オーブンで焼くと皮まで食べれます。
ホワイトソースは米粉と豆乳で簡単！ヘルシー！
このレシピの生い立ち
美味しいかぼちゃをいただいたので丸ごと食べたくなりました。
かぼちゃの丸ごとグラタン
かぼちゃの美味しい季節になりました。
オーブンで焼くと皮まで食べれます。
ホワイトソースは米粉と豆乳で簡単！ヘルシー！
このレシピの生い立ち
美味しいかぼちゃをいただいたので丸ごと食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは水洗いし水気をつけたまま耐熱皿に頭を下にしてラップをし電子レンジ（５００W）で１２分。そのまま１０分おく。
- 2
①のかぼちゃの頭を上にし、上から１/３を切る（蓋）下２/３は種とわたをスプーンで取り皮から１.５cm残し果肉をくり抜く。
- 3
玉ねぎは粗みじん切りにし、しめじは石突きをとる。ベーコンは１cm幅に切る。
- 4
フライパンに火をかけ半量のバターと玉ねぎを入れ、中火で４分炒める。しめじとベーコンを加えさらに１分炒める。
- 5
ホワイトソースを作る。鍋に米粉と豆乳を入れ粉っぽさがなくなるまで弱火で混ぜながら煮立ったら塩・こしょう・バターを入れる。
- 6
⑤に④を入れ全体をかき混ぜ馴染ませる。
- 7
②のかぼちゃを器にして、⑥を入れ、ピザ用チーズをのせ、200°Cに予熱したオーブンで２０分焼く
コツ・ポイント
かぼちゃは個体差があるので、レンジの加熱時間は様子を見ながら調節して下さい。加熱しすぎると崩れてしまします。ホワイトソースは粉っぽさがなくなるまでよく混ぜて下さい。
つくれぽ
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