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洋なしのコンポート
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洋なしのコンポート-レシピのメイン写真

洋なしのコンポート

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

日本酒とオレンジキュラソーが意外にもとってもマッチしています。白ワイン家に常備してないですよね?お薦めです。
このレシピの生い立ち
あまり甘くない洋梨だったのでコンポートにしてお菓子に使おうと思って、でも白ワインも無かったので日本酒で作ってみました。オレンジキュラソーもあったので香り漬けにしたら美味しかった。日本酒は月を使用しています。(紙パック)

日本酒とオレンジキュラソーが意外にもとってもマッチしています。白ワイン家に常備してないですよね?お薦めです。
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あまり甘くない洋梨だったのでコンポートにしてお菓子に使おうと思って、でも白ワインも無かったので日本酒で作ってみました。オレンジキュラソーもあったので香り漬けにしたら美味しかった。日本酒は月を使用しています。(紙パック)

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洋なしのコンポート

まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386

日本酒とオレンジキュラソーが意外にもとってもマッチしています。白ワイン家に常備してないですよね?お薦めです。
このレシピの生い立ち
あまり甘くない洋梨だったのでコンポートにしてお菓子に使おうと思って、でも白ワインも無かったので日本酒で作ってみました。オレンジキュラソーもあったので香り漬けにしたら美味しかった。日本酒は月を使用しています。(紙パック)

日本酒とオレンジキュラソーが意外にもとってもマッチしています。白ワイン家に常備してないですよね?お薦めです。
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あまり甘くない洋梨だったのでコンポートにしてお菓子に使おうと思って、でも白ワインも無かったので日本酒で作ってみました。オレンジキュラソーもあったので香り漬けにしたら美味しかった。日本酒は月を使用しています。(紙パック)

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材料

  • 洋梨(千両梨) 3個
  • ●砂糖 150g
  • ●水 400cc
  • ●日本酒(パックの月使用) 100cc
  • ●オレンジキュラソー 20cc
  • レモン汁 20cc
  • お好みでシナモンやバニラ 適量
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作り方

  1. 1

    梨の種のまわりをくり抜き皮をむいて芯と軸を取る。

    • 洋なしのコンポート作り方1写真
  2. 2

    鍋に●を入れて沸騰させ梨を入れて煮る。(弱めの中火)

    • 洋なしのコンポート作り方2写真
  3. 3

    クッキングシートで落とし蓋をして20分位煮る。(透き通ったらOK)そのまま冷ます。

    • 洋なしのコンポート作り方3写真
  4. 4

    あら熱がとれたらレモン汁を加える。お好みでシナモンやバニラをどうぞ。タッパーなどに入れて冷蔵庫に。

    • 洋なしのコンポート作り方4写真

コツ・ポイント

洋なしの硬さによって時間調整して下さい。柔らかいのが好きな方や硬めが好きな方は時間時間調整して下さいね。この梨は千両なしで黄色くなった熟し気味を使用しています。煮加減は柔らか目です。参考にして下さい。

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まゆ★プーさん
まゆ★プーさん @cook_40227386
2021/10/23 10:45に公開
私のレシピを見てくれた方、またつくれぽを送って頂いた方本当にありがとうございます(^^)私のレシピにやたらにんにくオリーブオイルが登場します。(笑)胡麻油などをつかう料理以外はほとんど使ってます。癖もないのでなんにでも使えますよ。オリーブオイルは体にいいのでもう15年近く使ってます。それにもっと体によいと思いにんにくを入れたら美味しくて10年たちました。美味しいものが大好きです。
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このレシピのキーワード

コンポート シナモン 日本酒 梨 バニラ 洋梨 オレンジ

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