ピリ辛ごまだれ肉豆腐
アサムラサキ @asamurasaki
ごまだれを使えばお出汁不要の少ない調味料で、短時間で仕上がります。
このレシピの生い立ち
調味料が少ないので簡単に作れます。
お野菜はもやしやいんげんなど他のものに変えても美味しいです。
ピリ辛ごまだれ肉豆腐
ごまだれを使えばお出汁不要の少ない調味料で、短時間で仕上がります。
このレシピの生い立ち
調味料が少ないので簡単に作れます。
お野菜はもやしやいんげんなど他のものに変えても美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「ごまだれ」を使用します。
-
- 2
ほうれん草を1/4に切り半分を耐熱皿に入れて塩をひとつまみ加えてラップをかけて500Wで1分レンチンする。
- 3
豆腐は2センチ幅、にんじんは乱切り、長ネギは斜め切り、えのきは根元を切って1/2に切っておく。
- 4
鍋に水400ccと合わせ調味料を入れて火にかけ沸騰したらお肉を加えアクをとりながら10分煮る。
-
- 5
3の野菜たちを入れて煮る。
-
- 6
火を止めたらほうれん草を加え少しおいて味を含ませたら完成。
-
コツ・ポイント
ほうれん草は熱を加え過ぎると苦みが出てしまうので軽くレンチンして最後に味を含ませる程度にすると味も食感も良いです。
辛いものが苦手な方は豆板醤は少なめにしてください。
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