みんな作って♬調味料2つ絶品芋きんぴら
きごりん @cook_40137063
砂糖と塩だけで味付けする簡単なきんぴら。
間違えない美味しさなので、お芋が美味しい秋に召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
芋けんぴにハマっていた時期にさつまいもをたくさんいただいたので、甘じょっぱい味付けをイメージして生み出したレシピです。
みんな作って♬調味料2つ絶品芋きんぴら
砂糖と塩だけで味付けする簡単なきんぴら。
間違えない美味しさなので、お芋が美味しい秋に召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
芋けんぴにハマっていた時期にさつまいもをたくさんいただいたので、甘じょっぱい味付けをイメージして生み出したレシピです。
作り方
- 1
細めのさつまいもを3本用意。
皮ごと使っていきます。 -
- 2
さつまいもを1/4分割くらいにしてから、細切りにして水に漬ける。
-
- 3
ニンジンも同じサイズに切る。
-
- 4
水を切ってから中火にかけたフライパンにさつまいもとニンジンを入れる。
※お好みの油を大さじ1程度入れて炒めてください。 -
- 5
さつまいもの色が黄色く変わって、甘い香りがでてくるまで炒める。
-
- 6
砂糖を加えて、砂糖が全体に絡まるまで炒める。
-
- 7
最後に塩を加えて全体を和えたら完成♬
-
- 8
塩はこの3本の指で2つまみしました！
-
- 9
お好みで胡麻をかけて召し上がれ♡
私は黒ゴマがオススメです！ -
コツ・ポイント
砂糖を加えたら、お芋がカリッとなるまで炒めて、その後に塩を入れてください♬
砂糖の甘さと塩気が絶妙にマッチしてくれます。
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