作り方
- 1
☆餡掛け☆
椎茸•鶏肉•エビ•白ネギみじん切り•アスパラ斜め切り - 2
鶏肉、エビに塩胡椒•紹興酒•片栗粉をまぶす
- 3
フライパンに油をしき白ネギ椎茸アスパラ鶏肉エビを炒めていき水を入れにつめたところに水溶き片栗粉でトロミつけ
- 4
鶏ガラスープのもと、醤油、オイスターソースをいれて混ぜながら煮詰め火を消す
- 5
卵チャーハン作ればうえにかけて出来上がり
コツ・ポイント
卵炒飯は木ベラ2本などで二刀流で素早く炒めると案外パラパラになります♪
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