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福建炒飯
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福建炒飯-レシピのメイン写真

福建炒飯

toukaaaa☆
toukaaaa☆ @cook_40308642

とにかく美味しくくせになる味です♪
このレシピの生い立ち
ただの炒飯では物足りず餡掛け炒飯にしてみました

とにかく美味しくくせになる味です♪
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ただの炒飯では物足りず餡掛け炒飯にしてみました

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福建炒飯

toukaaaa☆
toukaaaa☆ @cook_40308642

とにかく美味しくくせになる味です♪
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ただの炒飯では物足りず餡掛け炒飯にしてみました

とにかく美味しくくせになる味です♪
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材料

  • ご飯 約2膳分
  • 卵 2個
  • 椎茸 3個
  • 鶏肉 1/2パック
  • エビ 1パック
  • 白ネギ 1/2
  • アスパラ 2本
  • 紹興酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩胡椒 適宜
  • 鶏ガラスープのもと 小2
  • 醤油 大2
  • オイスターソース 大1
  • 水 400cc
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆餡掛け☆
    椎茸•鶏肉•エビ•白ネギみじん切り•アスパラ斜め切り

  2. 2

    鶏肉、エビに塩胡椒•紹興酒•片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに油をしき白ネギ椎茸アスパラ鶏肉エビを炒めていき水を入れにつめたところに水溶き片栗粉でトロミつけ

  4. 4

    鶏ガラスープのもと、醤油、オイスターソースをいれて混ぜながら煮詰め火を消す

  5. 5

    卵チャーハン作ればうえにかけて出来上がり

コツ・ポイント

卵炒飯は木ベラ2本などで二刀流で素早く炒めると案外パラパラになります♪

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toukaaaa☆
toukaaaa☆ @cook_40308642
2021/10/22 11:36に公開
簡単で美味しいご飯をお届けします♪是非覗いてみて下さい( ◠‿◠ )
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このレシピのキーワード

炒飯 エビ 鶏肉 片栗粉 しいたけ アスパラ 卵 ご飯 長ネギ

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