かぼちゃは半分に切って、ラップをかけレンジで5分温める。切りやすくするため。白かぼちゃはさっぱり系かも。

皮をむいて、1cm角ぐらいに切る。

スライスした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。

火が通ったら、水を入れる。

ブイヨンを入れてひと煮立ちさせる。

かぼちゃを入れてかぼちゃに火が通るまで煮る。15分ぐらいかな？かぼちゃが崩れてくるまで煮ること！

かぼちゃに火が通ったら、火を消し、鍋の中でハンディブレンダーで撹拌する。

裏ごしはしない。

牛乳や生クリームを入れて火をつける。弱火から中火。

コンソメ、塩コショウ、砂糖、チーズで味を整える。

弱火で5分煮る。ここで、味見をして甘みが足りない時は、はちみつや砂糖で味を整える。

今回のかぼちゃは甘みが少なかったので、砂糖は多めに入れました。
器によそって出来上がり。