ケーキ型の底と周りにオリーブ油を薄く塗り、クッキングシートを薄く。

ボウルに室温で柔らかくしたクリームチーズを入れて、なめらかになるまでよく混ぜる。

バナナの皮を半分剥いて、皮の上でバナナを輪切りにして３に入れてよく混ぜる。

３にラカントS、卵、豆乳おからパウダー、純ココア、生クリームの順番に加え、材料を加えるたびによく混ぜる。

４と同じようにバナナを輪切りにして３に入れ、ゴムベラで軽く混ぜ合わせます。

１に４を流し入れて、表面をならして、ケーキ型を少し上から２～３回落とし空気をぬく。

焼き上がってから、常温で粗熱をとり、そのあとはそのまま冷蔵庫で冷やす。