ナッツちりめん
たいちゃんごはん @cook_40293254
走島のちりめんが手に入ったら必ず作ります。
お茶請けにもおやつにもなるし、ご飯にも合います。食べ始めたら止まりません。
このレシピの生い立ち
クルミちりめんが元ですが、ミックスナッツの方が子供も好きなので、調味料も調節して一番好きな味になりました。同じ味で作りたいので、レシピを作りました。
ナッツちりめん
走島のちりめんが手に入ったら必ず作ります。
お茶請けにもおやつにもなるし、ご飯にも合います。食べ始めたら止まりません。
このレシピの生い立ち
クルミちりめんが元ですが、ミックスナッツの方が子供も好きなので、調味料も調節して一番好きな味になりました。同じ味で作りたいので、レシピを作りました。
作り方
- 1
ちりめんを1分ほどレンジでチン。
パラパラになったら、ナッツとちりめんを中火で炒る。 - 2
香りが立ってきて、混ぜた感じがパラパラになってきたら火を止める。
- 3
調味料を全部混ぜて、火を止めたまま❷に入れる。
- 4
強火で汁気がなくなるまで煮詰める。
途中で煙が出ますが、気にせずそのまま混ぜ続ける。 - 5
少し焦げたかな？と思っても大丈夫。そのくらいで火を止めると美味しくなります。
冷ましたら出来上がり。 - 6
酉出汁子様 初つくれぽありがとうございます！
嬉しいです。
コツ・ポイント
ちりめんがパラパラになるまで炒ること。
しっかり炒っておくと、冷めてもちりめんがカリカリで美味しいです。
汁気をしっかり飛ばすこと。
砂糖、みりんを少しだけ多めにすると、甘辛なおやつにもなります。
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