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牛しゃぶとクレソンの激辛エスニック和え
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牛しゃぶとクレソンの激辛エスニック和え-レシピのメイン写真

牛しゃぶとクレソンの激辛エスニック和え

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

混ぜるだけでカンタンにできる激辛の一品です♪
このレシピの生い立ち
簡単、混ぜるだけレシピです!
牛肉以外に、蒸し鶏や豚肉でも美味しく作れます。
お肉以外の具材では、春雨や海老なども合います。

混ぜるだけでカンタンにできる激辛の一品です♪
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簡単、混ぜるだけレシピです!
牛肉以外に、蒸し鶏や豚肉でも美味しく作れます。
お肉以外の具材では、春雨や海老なども合います。

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牛しゃぶとクレソンの激辛エスニック和え

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

混ぜるだけでカンタンにできる激辛の一品です♪
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牛肉以外に、蒸し鶏や豚肉でも美味しく作れます。
お肉以外の具材では、春雨や海老なども合います。

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お肉以外の具材では、春雨や海老なども合います。

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材料

  • しゃぶしゃぶ用牛肉 100g
  • クレソン 適量
  • 紫玉ねぎ 1/4玉
  • トマト 半玉
  • 胡瓜 1/4本
  • パクチー 適量
  • お好みで
  • ナンプラー 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ2
  • 舞妓はんひぃ~ひぃ~ラー油 小さじ2
  • 舞妓はんひぃ~ひぃ~一味 適量
  • 京らー油ふりかけ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    トマトは角切りに、キュウリは薄切りに、紫玉ねぎはスライスしておく。

  2. 2

    牛肉をさっと湯にくぐらせ、キッチンペーパーで水分をとっておく。

  3. 3

    ボウルで全ての材料を混ぜ合わせ、馴染んだら2の牛肉も入れて混ぜ合わせ、盛り付ける。

コツ・ポイント

★牛肉はグラグラ沸騰したお湯にくぐらせると硬くなるので、少し沸いたお湯で、しゃぶしゃぶしてくださいね!

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
2021/09/25 08:55に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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このレシピのキーワード

エスニック 牛肉 トマト ふりかけ キュウリ クレソン

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