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簡単・美味♪メンチカツの卵とじ(^^♪
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簡単・美味♪メンチカツの卵とじ(^^♪-レシピのメイン写真

簡単・美味♪メンチカツの卵とじ(^^♪

テリークッキング
テリークッキング @cook_40296765

フワトロ♪
ショウガの香りでサッパリ食べれます。
このレシピの生い立ち
知り合いのおばちゃんに教えてもらって、自分なりにアレンジしてみました。

フワトロ♪
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ショウガの香りでサッパリ食べれます。
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材料

4人分
  • メンチカツ ４
  • ショウガ 1片
  • 酒 大２
  • 醤油 大２
  • みりん 大２
  • 砂糖 大１
  • ほんだし しょう１
  • 水 150CC
  • 長ねぎ １０ｃｍ
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ショウガを細く刻む

    • 簡単・美味♪メンチカツの卵とじ(^^♪作り方1写真
  2. 2

    鍋に水と調味料を入れ、混ぜ合わせたらメンチカツを置く

    • 簡単・美味♪メンチカツの卵とじ(^^♪作り方2写真
  3. 3

    刻んだショウガを乗せ、落としブタをして中火で3分

    • 簡単・美味♪メンチカツの卵とじ(^^♪作り方3写真
  4. 4

    • 簡単・美味♪メンチカツの卵とじ(^^♪作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を半分入れてフタをして中火で
    30秒

    • 簡単・美味♪メンチカツの卵とじ(^^♪作り方5写真
  6. 6

    残りの溶き卵を流し入れて中火で30秒
    経ったら、火を消し、少し鍋をしたまま置いておく

    • 簡単・美味♪メンチカツの卵とじ(^^♪作り方6写真
  7. 7

    器に盛り付け、
    長ネギを散らしたら
    完成です(^^♪

    • 簡単・美味♪メンチカツの卵とじ(^^♪作り方7写真

コツ・ポイント

溶き卵を入れたら、あまり火を通さず予熱で玉子が固まるようにしてください。
溶き卵は一度に全部流し入れるより2度に分けた方が見た目キレイに仕上がります。

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テリークッキング
テリークッキング @cook_40296765
2021/09/25 08:49に公開
飲む事が好きなので、出来るだけ美味しく飲めるようなツマミを作りたいと思ってクッキングしています。難しい料理は出来ないので、簡単な料理が中心です。　https://kabuto-53.com/僕のホームページです。
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このレシピのキーワード

卵とじ メンチカツ 卵 酒 しょうが 長ネギ

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