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10分で一品!小料理屋の【揚げ出し鮭】
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10分で一品!小料理屋の【揚げ出し鮭】-レシピのメイン写真

10分で一品!小料理屋の【揚げ出し鮭】

SO「K」
SO「K」 @cook_40296468

ふわっと安心する味です^ ^
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お店のオシャレな1品を再現したくて^ ^

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10分で一品!小料理屋の【揚げ出し鮭】

SO「K」
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材料

  • 鮭 4切れ
  • 片栗粉 適量
  • 青ネギ 適量
  • 大根おろし 適量
  • 白だし 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • おろし生姜 小さじ1/2
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    鮭を3等分し、片栗粉をまぶす。骨は取っておく。

    • 10分で一品!小料理屋の【揚げ出し鮭】作り方1写真
  2. 2

    170度の油でカラッと揚げて器に盛る。

    • 10分で一品!小料理屋の【揚げ出し鮭】作り方2写真
  3. 3

    大根おろし・青ネギをトッピング。

  4. 4

    全ての調味料と水を混ぜて火にかけアルコールをとばし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    鮭にあんをかけて完成。

    • 10分で一品!小料理屋の【揚げ出し鮭】作り方5写真

コツ・ポイント

分量どおりにするだけで安心の味になります^ ^

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SO「K」
SO「K」 @cook_40296468
2021/11/15 22:21に公開
メインにつまみに【ジャーマンポテト】・白だしと柚子胡椒の【唐揚げ】クックパッドニュース掲載✨ 公開レシピが増えてきたのでレシピの修正・整理を始めました。作っていただける場合は最新のものをご覧ください^ ^ MYキッチン閲覧4,000,000回突破、つくれぽ600件突破、レシピ印刷4,000枚突破、レシピ保存100,000回突破ありがとうございます✨
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このレシピのキーワード

揚げだし 鮭 片栗粉 大根おろし 酒 青ネギ

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