さつまいものバター醤油煮
みにぽよ @cook_40279902
お鍋に全部入れて10分煮るだけ簡単！
バター醤油の甘じょっぱさ◎
●調理時間： 15分
このレシピの生い立ち
【参考元】
NadiaのYuuさんレシピサイトより。（ ID：17420769 ）備忘録として残させて頂きます。
さつまいものバター醤油煮
お鍋に全部入れて10分煮るだけ簡単！
バター醤油の甘じょっぱさ◎
●調理時間： 15分
このレシピの生い立ち
【参考元】
NadiaのYuuさんレシピサイトより。（ ID：17420769 ）備忘録として残させて頂きます。
作り方
- 1
さつまいもは、よく洗い、皮ごと一口サイズの乱切りにし、水にサッとさらす。
-
- 2
鍋に①と●を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど煮る。
-
- 3
さつまいもが柔らかくなり、水分がほとんどなくなったら弱火にし、バターを加える。
-
- 4
優しく混ぜ合わせ、バターが溶けたら、完成。
-
- 5
器に盛り、お好みで、いり黒ごまをふって、完成◎
-
コツ・ポイント
●さつまいもが煮汁に浸かりきれない場合は、落し蓋をして煮る。
●さつまいもは、水にさらしてから煮ることで、変色防止に。あまり気にならない方は、さらさずに煮てもOK!
●さつまいもを煮ている間は、あまり触らずに。頻繁に触ると崩れやすくなる。
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とにかくお鍋に全部入れてコトコトと煮るだけ！ホクホクつやつやに仕上がります。クレソンの苦味とベストマッチ。冷めてもOK！
RickyW -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21997249
