チーズ入り鶏むね肉唐揚げ

チーズ入り鶏むね肉唐揚げ-レシピのメイン写真

チーズ入り鶏むね肉唐揚げ

東京都食肉事業組合 @cook_40111141

むね肉にチーズを加えて旨味を追加したから揚げ
このレシピの生い立ち
安価でありながら、栄養分の高い鶏むね肉。パサつくので味の人気がイマイチですが、チーズを補強することでグッと味が良くなります。

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安価でありながら、栄養分の高い鶏むね肉。パサつくので味の人気がイマイチですが、チーズを補強することでグッと味が良くなります。

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むね肉にチーズを加えて旨味を追加したから揚げ
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安価でありながら、栄養分の高い鶏むね肉。パサつくので味の人気がイマイチですが、チーズを補強することでグッと味が良くなります。

むね肉にチーズを加えて旨味を追加したから揚げ
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安価でありながら、栄養分の高い鶏むね肉。パサつくので味の人気がイマイチですが、チーズを補強することでグッと味が良くなります。

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材料

１人分

鶏むね肉 200ｇ
チーズ（とろけないもの） 35ｇ
片栗粉 30ｇ
小麦粉 10ｇ
●塩３ｇ
●砂糖３ｇ
●醤油３ｇ
●おろしショウガ７ｇ
●おろしニンニク７ｇ
●コショウ２ｇ

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作り方

1
鶏肉を一口大にカットし、袋状に切れ目を入れる。
チーズを鶏肉の中に入れて、切り口を抑えて塞ぐ
2
●印のタレを入れたボウルに鶏肉を入れて馴染ませ、唐揚げ粉をまぶす
3
肉の形を整えながら揚げ油に入れ、一度揚げしたら２分休ませ、二度揚げで余分な水分を飛ばして完成
4
チーズが味にコクと旨味を加えます

コツ・ポイント

●揚げる時はチーズを詰めた口をしっかりとつまんで塞げば、きれいに仕上がります

●タレは好みでいろいろと試してみてください

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東京都食肉事業組合 @cook_40111141

2021/10/22 07:35に公開

東京都内の町のお肉屋さんの集まりです。今日のおかずに使うお肉は、幅広いニーズにお応えできる組合員のお店へ。きっとお肉だけでなく、おいしく食べるコツや調理法なども教えてくれますよ。あなたのご近所に、お肉屋さんはありますか。お気に入りのお店を探してみてください。組合ＨＰhttp://www.t-meat.or.jp/

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