チーズ入り鶏むね肉唐揚げ
東京都食肉事業組合 @cook_40111141
むね肉にチーズを加えて旨味を追加したから揚げ
このレシピの生い立ち
安価でありながら、栄養分の高い鶏むね肉。パサつくので味の人気がイマイチですが、チーズを補強することでグッと味が良くなります。
チーズ入り鶏むね肉唐揚げ
むね肉にチーズを加えて旨味を追加したから揚げ
このレシピの生い立ち
安価でありながら、栄養分の高い鶏むね肉。パサつくので味の人気がイマイチですが、チーズを補強することでグッと味が良くなります。
作り方
- 1
鶏肉を一口大にカットし、袋状に切れ目を入れる。
チーズを鶏肉の中に入れて、切り口を抑えて塞ぐ -
- 2
●印のタレを入れたボウルに鶏肉を入れて馴染ませ、唐揚げ粉をまぶす
-
- 3
肉の形を整えながら揚げ油に入れ、一度揚げしたら２分休ませ、二度揚げで余分な水分を飛ばして完成
-
- 4
チーズが味にコクと旨味を加えます
-
コツ・ポイント
●揚げる時はチーズを詰めた口をしっかりとつまんで塞げば、きれいに仕上がります
●タレは好みでいろいろと試してみてください
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りりゆうじーん -
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