栗を一晩、水に浸けておく。

1を50分程、蒸すか煮る。

さつまいもは600wで4分、加熱後、皮を剥いて潰し、牛乳とバターを加えて練る。

タルト型の底と側面に春巻き皮を敷く。

4に3を均一に伸ばし、中央に3を広げ、砂糖をまぶす。側面の皮を中央に向かい折る。

余熱無しのオーブンで、250度で15分程、焼く。

型を外す。