にんじんの大学芋風

にんじんの大学芋風-レシピのメイン写真

にんじんの大学芋風

各務原市 @kakamigahara_ninjin

おやつにぴったり！！にんじんの大学芋風で秋を感じてみませんか。
このレシピの生い立ち
市特産の「各務原にんじん」をおいしく召し上がっていただくため、レシピをご紹介します。
YouTubeでレシピ動画を公開しているので、ぜひご覧ください。https://www.youtube.com/watch?v=gY15a2yOzXM

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材料

1人分

にんじん 1本
油小さじ1と1/2
砂糖大さじ1と1/2
レモン汁小さじ1/2
黒ゴマ小さじ1/2

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作り方

1
にんじんは皮をむき、小さく乱切りにする
2
フライパンに油をひき、にんじんを炒める
3
砂糖、レモン汁を加えてさらに炒める
4
蓋をして中火で3分煮る
5
蓋を開け、全体をさっと混ぜ、再度蓋をして加熱する
6
柔らかくなったら、火を消してゴマを全体に絡ませる

コツ・ポイント

にんじんに火が通るように、小さめに乱切りしてください。フライパンの中で動かさないようにすると、カリッと出来上がります。

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各務原市 @kakamigahara_ninjin

2021/11/01 00:35に公開

岐阜県各務原（かかみがはら）市は、にんじんの産地。全国的にも珍しく二期作が行われています。現在、市とぎふ農業協同組合、各務原商工会議所、東海学院大学が連携して「各務原にんじん」のPRに取り組んでいます。この連携の中で、東海学院大学が考案した、にんじんを使ったレシピなどを紹介します。各務原市公式ウェブサイト https://www.city.kakamigahara.lg.jp/

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このレシピのキーワード

大学いもにんじん

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