かぼちゃの皮をむき、1㎝程度のコロコロに切って塩茹でする。

ホットケーキミックスに牛乳、上白糖、マヨネーズ、サラダ油を入れて混ぜ合わせる。

塩茹でしたかぼちゃを形が残る位に手で軽くつぶし、２の生地に混ぜる。

パウンドケーキの型に流し、160℃のオーブンで30分焼いて出来上がり。