野菜は肉の2枚分の長さに合わせ細く切る。

豚肉は広げて縦の端が重なり2枚1組になる様にして小麦粉を薄く振る。

茹でた野菜を並べて巻き、巻き終わりを下にしておく。

鍋に油を敷き焦げ目がつくまで転がしながら焼く。

水120ccとタレ50ccで煮込みながら味付けする。
タレはこれ。

味が染みたら食べ易い大きさに切り器に盛る。