秋鮭と南瓜の食べる シチュー
★とみちゃん★ @cook_40242777
少し大きめにカットした鮭と柔らかい南京と大きめのブロッコリーがクリームソースに絡まって食べ応えあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
鮭と南瓜が、あったのでクリームシチュー作ろうと思って
秋鮭と南瓜の食べる シチュー
少し大きめにカットした鮭と柔らかい南京と大きめのブロッコリーがクリームソースに絡まって食べ応えあって美味しいです。
このレシピの生い立ち
鮭と南瓜が、あったのでクリームシチュー作ろうと思って
作り方
- 1
玉葱は少し大きめのみじん切り。南瓜は2センチ位にカット鮭は一口大で塩胡椒する。冷凍ブロッコリーは出しておく。
-
- 2
フライパンにバター1センチを入れ塩胡椒した鮭を片面ずつ約２分炒める。ボールに取り出しておく
-
- 3
フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取りバターを1センチ入れ玉葱を炒める。少し透明になってきたら南瓜を入れ軽く炒める
-
- 4
鍋に水400cc入れ沸騰したら炒めた野菜を入れて約10分蓋をして煮る時々アクもとる。
-
- 5
時間が経ったら牛乳200ccとルーも入れ蓋をし時々軽く南瓜が崩れないようにルーを溶かす感じで全体を混ぜ約10分煮込む
-
- 6
炒めた鮭とブロッコリーを入れ塩胡椒して軽く混ぜ合わせて完成
コツ・ポイント
具もたくさん入っていてシチューの水分が少なめなので焦げないように、南瓜も崩れないように混ぜて火にかけてください。
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