自家製の玉ねぎ麹を使って。だしをとったあとの煮干しの消費に。白ワインのつまみに。
覚書です。
このレシピの生い立ち
だしをとったあとの煮干しがもったいなくて、自家製の玉ねぎ麹を使ってマリネ風にあえてみました。白ワインのつまみに。