ボウルに豆腐と卵を入れてよく混ぜる。

ホットケーキミックスを加えてヘラで混ぜる。

牛乳を加えてヘラで更に混ぜる。ヘラでざっくり、混ぜすぎない。牛乳は入れすぎ注意。ボタッボタッと落ちるくらいが良い。

温めたフライパンで、弱火で蓋をして焼く。色が付いたらひっくり返して更に弱火で焼く。串に付いてこなければOK。