鶏もも肉は筋を切るように1口大に切る。玉ねぎは薄めに切り、きのこは石づきを取って小さくほぐす。

フライパンに軽くサラダ油（分量外）を敷き、一口大に切った鶏もも肉を皮目を下にして焼く。皮目に概ね火が入ったら返す。

鶏もも肉を返したところで玉ねぎ、きのこを入れ、鶏モモ肉の表面全体が色が変わったら混ぜながら炒める。

フライパンにバターを入れ、溶けたところで小麦粉を振る。全体が混ざったところで牛乳を入れ、よく混ぜる。

塩、こしょうで味付けをし、味が決まったところで最後にニンニクをみじん切りにして入れる。