りんごは皮をむき、芯をカットしイチョウ切りにして耐熱ボウルに入れ
レモン汁を加えて、グラニュー糖も加え全体に混ぜる。

①をレンジ600wで5分。水分が出てくるので途中で一度スプーンで混ぜて、再度チンする。

②の水気をザルなどに出して切ってください。粗熱をとります。

冷凍パイシートを1枚出して、
半分にカットし、1枚の1/3をさらに切ります。小さい方が上。
切れ目を入れておきます。

オーブン200℃で予熱をします。
天板にクッキングシートを敷き、カットしたパイシートを少し間隔を空け8個のせます。

シートの上にリンゴをのせ上のシートを伸ばしながら被せます
溶き卵を塗って200℃オーブンで25分焼きます

焼き上がったら、アミの上に出して粗熱をとります。