サーモンと季節の果実のポキ
モウイジャパン @cook_40107013
いちじくの他に、柿や苺、マンゴーなど季節のフルーツをあえても美味しい！子どもでも食べやすく、お酒との相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
ポキはもともとハワイ料理で、生サーモンの定番人気レシピ。クリスマスや年末年始など何かとイベントの多いこの季節、フルーツを加えるだけで、いつものポキがぐんと華やかになります。
サーモンと季節の果実のポキ
いちじくの他に、柿や苺、マンゴーなど季節のフルーツをあえても美味しい！子どもでも食べやすく、お酒との相性も抜群です。
このレシピの生い立ち
ポキはもともとハワイ料理で、生サーモンの定番人気レシピ。クリスマスや年末年始など何かとイベントの多いこの季節、フルーツを加えるだけで、いつものポキがぐんと華やかになります。
作り方
- 1
サーモンは2㎝程度の角切りにする。いちじくは8等分の串切りにする。
- 2
アボカドは皮と種を取り除いて1.5㎝の角切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
- 3
ボウルにたれの材料を入れてよく混ぜたら、①と➁の材料、玉ねぎのみじん切り、白ごまを加えて全体をさっくりと混ぜる。
- 4
冷蔵庫で30分ほど冷やし、お皿に盛りつける。
コツ・ポイント
サーモンポキにフルーツを加えるだけで、バリエーションが広がります。
ビタミンが加わって栄養満点、見た目も華やかで、おもてなし料理にもオススメ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22000758
