手作りマヨネーズ

Name: 手作りマヨネーズ
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵黄 1個; グレープシードオイル 200cc; レモン汁 小さじ1; からし 小さじ1; 塩胡椒 適宜; 米酢 15cc; ホワイトバルサミコ酢 10cc

色々なお料理に使える手作りマヨネーズです。
材料も色々アレンジしてみてください。
このレシピの生い立ち
アルポルト片岡護さんのマヨネーズレシピメモです。
アレンジして色々なお料理で楽しめます。とてもよかったので、ご紹介します。

材料

3人分

オイルは必ず少しづつ入れること。
グレープシードオイルでなくてもオリーブオイルでも可ですが、エクストラバージンは香りが強くなります。
写真はオリーブオイルで作りました。

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あなたの感謝は、こんなふうに届きます

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クックW1HG84☆ @cook_40429656

2021/07/12 22:33に公開

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