白ネギを斜め切り2センチ幅くらい切り
ストゥブ鍋に敷きます
アク抜きした糸こんにゃくを敷き
焼き豆腐を重ねます。

あればきのこを敷いて、
醤油、みりん、お酒を大さじ2から3
いれます。

蓋をして、中火で蒸気が出るまで
煮ます。煮えたら、牛肉と、ぬるま湯で
戻しておいた、お麩を入れて煮ます

お肉に火が通ったら
完成です

ストゥブの16センチだと
狭かったので、
フライパンに移しました。