ストゥブ鍋ですき焼き
たぬとん @cook_40180024
寒くなったので、すき焼きが食べたくなりました
白ネギがトロトロ、こんにゃくにも、豆腐にも、
味が染みています。
このレシピの生い立ち
ストゥブで作ってみたくて、またリベンジします
ストゥブ鍋ですき焼き
寒くなったので、すき焼きが食べたくなりました
白ネギがトロトロ、こんにゃくにも、豆腐にも、
味が染みています。
このレシピの生い立ち
ストゥブで作ってみたくて、またリベンジします
作り方
- 1
白ネギを斜め切り2センチ幅くらい切り
ストゥブ鍋に敷きます
アク抜きした糸こんにゃくを敷き
焼き豆腐を重ねます。 -
- 2
あればきのこを敷いて、
醤油、みりん、お酒を大さじ2から3
いれます。 -
- 3
蓋をして、中火で蒸気が出るまで
煮ます。煮えたら、牛肉と、ぬるま湯で
戻しておいた、お麩を入れて煮ます -
- 4
お肉に火が通ったら
完成です -
- 5
ストゥブの16センチだと
狭かったので、
フライパンに移しました。 -
コツ・ポイント
ストゥブで煮ると、
野菜や豆腐から水分が出て
無水で調理できました
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