なべに湯を沸かしてきゅうりを2分茹でる。入り切らなければ何等分かに切り分ける

祖熱を冷まし、4ミリ程度の輪切りに切り、ザクッと手に取りギューッと絞る。あくまで握り潰さない程度に

タレの材料を混ぜて火にかけ、沸騰前に2のきゅうりを入れて沸騰して1分煮る

ざっくり冷ましたら、容器にあけ、冷蔵庫で半日保存して完成