牛タンとニンニクの芽に青唐辛子の味噌炒め
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
スーパー調達の値下がり牛タンでニンニクの芽を合わせ青唐辛子を効かせた味噌炒めにしました。カンタンなのにウマシです！
このレシピの生い立ち
テレビ東京「男子ごはん」のレシピを参考にしました。食材や調味料の選択や段取りにはお手軽優先でアレンジを加えています。
牛タンとニンニクの芽に青唐辛子の味噌炒め
スーパー調達の値下がり牛タンでニンニクの芽を合わせ青唐辛子を効かせた味噌炒めにしました。カンタンなのにウマシです！
このレシピの生い立ち
テレビ東京「男子ごはん」のレシピを参考にしました。食材や調味料の選択や段取りにはお手軽優先でアレンジを加えています。
アプリでひらく作り方
- 1
青唐辛子は斜めに細切り。ニンニクとショウガは擦る。牛タンは調味塩を振り細切り。ニンニクの芽は5cmにニンジンは細切り。
-
- 2
フライパンでゴマ油を中火で熱し牛タンの色がほぼ変わるまで炒める。
-
- 3
2にニンニクの芽とニンジンを加え油を馴染ませる。ニンニクとショウガと青唐辛子に☆を合わせてかけさらに炒める。
-
- 4
3を器に盛りつけ煎りゴマを散らせばできあがり。
-
コツ・ポイント
1では、青唐辛子をタネごと使います。ニンジンは、時短のために水をパッと振りラップをかけ500Wで1分レンチン。3では、ニンニクの芽をつまみ食いしながら炒め具合を決めてください。☆で使ったダシ入りの液状味噌はマルコメ「料亭の味 白みそ」です。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22005444
