野菜を1cm幅くらいに切る。

野菜に多めの水を加えて、柔らかくなるまでレンジで加熱する。

野菜をそれぞれ取り出して、すり鉢などでなめらかにする。

残ったスープを小分けにして冷凍ストックしておくと、野菜スープとして使えます。