ごま油を少し温めてから、豚肉を炒めます。
（私の好みで豚バラ薄切りですが、豚こまなどでも良いかと思います◯）

炒めている間に、えのきのふさをキッチンバサミで上から切ります。
（縦に袋を破れば、残りはつつんで、保管できます）

豚肉が赤くなくなったら、そこにえのき、キムチを投入します。

さっと1分ほど炒めて、最後にフライパン沿いに醤油を1回しして、完成です！